【スーパー料理人⑥】4/4(水)認定出汁ソムリエ桃井一元さん～白鳥台の高台レストランｘ春休みだよ！ちょっとおかしな子ども食堂2018

「子ども食堂」というより、「【期間限定】高台にあるレストラン」なノリ。期間中、入れ替わり立ち代わりで料理人が立つこの企画。誰でも出入り自由!! ワンコインで「あんなものや、こんなもの」が食べれちゃうお得企画。
普通のOLさん、サラリーマンなどなど、一般の方も気軽にご来場いただけます。
ふらっとランチだけでも食べにいらして下さい。

6番手のスーパー料理人、いやスーパーだしソムリエは、
メディア露出も増え、各地にひっぱりだこの多忙極めるあの男
「ダシ男・桃井一元さん」(道内第1号の認定だしソムリエ講師)

「デイサービスらいふてらす@新琴似7条さん」でのだし講座（さねよしさん勝手に使っちゃいました）

桃井さんは、過労死するんじゃないかと思えるほど、
いろんなところで出汁セミナーや講座を開催している。

小学校や中学校、デイサービスや飲食店と活躍の場は広い。
来週は余市のSAGRAさんで、
オリーブオイル＆出汁、ワイン＆出汁
そんなコラボでお話をされるそうだ。
(オリーブオイル市場の松村さん！！、ドメーヌタカヒコの曾我さん！！と)
その後は、息付くまもなく別海へ

近年、出汁に対する注目度があがっているのもあるが、
彼のセミナーはどれも多くの人が集まり、リピーター率がハンパない。

時に笑いをとり、誰とでもすぐに打ち溶けあう
ひとりひとりに親しく語りかけるようなやさしい口調で
すぐに使える豆知識を披露する
始終笑顔の耐えない、やわらかい物腰の桃井さん。
(こんなずぼらな私でさえ
「さようなら！だしの素」で毎日「出汁活」するようになるほど)

だが唯一厳しい表情になるときがある
それは、出汁の試飲をするとき。
出汁の香りをかぎ、口に含む
職人の顔になる瞬間だ。

今回の講座では、
節(ぶし)削り体験
いろんな出汁の飲み比べ
それぞれおいしいお出汁でも、
特定の種類のお出汁を混ぜ合わせるとあら不思議
爆発的にうまみが広がる！
（私、何度か桃井さんのこれ参加してますが、ホント目からうろこ！）
おいしい出汁を使ったお味噌汁がランチのお供
そんな流れ。

たくさんの人に体験していただきたい！
そんな出汁ソムリエ桃井一元さんによる出汁講座は、
・4/4(水) 11:30～12:30
この日は、11:00～11:30「無料ヨガ教室」(Studio Collageさん)

この日は、下記商品も販売しております。

・bd出汁パックうまみ(AIR-G’さんとの共同開発)
・はく銀色にきらきら光る香川県のいりこ
・日高昆布

■有限会社永見（ながみ）

代表取締役：桃井一元
TEL/FAX: 0144-57-3966
住所：北海道苫小牧市新開町1-16-2
http://www.hokkibusi.com/
https://www.facebook.com/hokkibusi/

またまた「こんぶDayジャック」な件、そしてダメだし(笑

（つるっち）

「白鳥台の高台レストランｘちょっとおかしな子ども食堂2018」開催中！(3/26～4/6)

■2018年3月26日(月)～4月6日(金)[ 4/1(日)はお休み] ■開催時間：11時〜14時(準備10時～)

「子ども食堂」というより、「期間限定レストラン」なノリ
誰でも出入り自由!! ワンコインで「あんなものや、こんなものが食べれちゃう」
普通のOLさん、サラリーマンなどなど、一般の方も気軽にご来場いただけます。
無料ヨガ教室、プラバンアート工作、出汁ソムリエによる出汁講座(物販あり)
ふらっとランチだけでも食べにいらして下さい。