今年の4月から室蘭市の中島町にある飲食店さんに デイサービスのお昼ごはんをお願いしています 日替わりでいろいろなお店のお昼ごはんが食べられる 初日 は中国酒菜 醤醤さんのお昼ご飯 メニューは メイン マーボー茄子 小鉢 揚げ豆腐と小松菜の胡麻ソースかけ サーモンの甘酢漬け それも味つけが抜群 さすがプロの調理人です お...
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スーパー料理人
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デイサービスのランチにFood Bar Otokita のマスター登場 前日から仕込みをして当日盛り付けに来てくれました 「外食できなくてもここで美味しいものが食べられるなら嬉しい」 「一人だと魚の煮付けはつくらないから嬉しい」 利用しているお年寄りが目を輝かせて食事をしていました いつも食事に時間がかかるおばあちゃん...
今日のおたがいサロン食堂 調理人は居酒屋かっちゃんのマスター 及川さん 子どもたちが大好きなハンバーグ 調理が始まると美味しそうな香りが漂いお腹がグーグー 子どもたち、高校生のボランティアがお手伝い 市内の飲食店さんから協力をいただけることは 本当に嬉しくて感激です 打ち上げがてらお世話になったマスターたちに会いに 仕...
1月9日木曜日のおたがいサロン食堂 料理人は伊勢広のマスター 中村さん カレーライスに焼き鳥、サラダとスープ なかなか外食に出かけられない子どもたちもお年寄りも 久しぶりの焼き鳥に感激していました。 昨日の音喜多さんも今回の中村さんも 「いつもと異なる場所で お店では触れ合うことのできない人に食事を提供することで とて...
冬休みおたがいサロン食堂には3名のプロが登場します。 Food Bar Otokita のマスター音喜多さん 室蘭やきとり伊勢広のマスター 中村さん 居酒屋かっちゃんのマスター 及川さん スタートは音喜多さん特性ラーメン 室蘭清水丘高校の1年生と2年生のボランティアがお手伝い 麺を茹で、スープを注ぎ、トッピングをする作...
「人に迷惑をかけるから、私はでかけなくても良いの」 いつもそう言って外食には行かずにサロンで昼食を食べるおばあちゃん 「美味しいものを食べに連れていきたい」と思っているスタッフ すると、サロンに来てお寿司を握ってくれると言ってくれた Food Bar Otikita のマスター いつもの昼食料金以外に費用がかかる場合は...
昨日はそば打ち名人髙橋さんによる生そば打ち体験。 最初はお手本で打ってもらいます。 「昔、打ったことあるよぉ」 おばあちゃんが参加！ 髙橋名人の指導のもと頑張って打ってます。 途中疲れたようでスタッフと交代。 いつの間にやらアシスタントになっているおばあちゃん。 しっかり伸ばした後は、おばあちゃんがそばを切ります。 名...
来週は、またまた愛知に行ってきます。 わくわくセンター(安城市民活動センター)さんからお招きいただきました。 「人を巻き込み地域をつなぐ仕掛けの作り方」と題してお話します。 おたがいサロンで開催した「高台レストランxちょっとおかしな子ども食堂」をケースとして取り上げ、その仕掛け方やらねらいやら基本設計やらの裏話がメイン...
「高台レストラン×夏休みだよ！ちょっとおかしな子ども食堂2018」が無事に終了しました。 地域のお年寄りや、お母さん、お父さんたちがお子さま連れでの参加、またふらりと来てくださった方々、たくさんの方々が足を運んで下さり限定30食があっという間に完売。 白鳥台から中島までは遠くて外食に行けないお年寄りは、プロのシェフの料...
夏休み企画「高台レストランxちょっとおかしな子ども食堂」開催中です。 春休みに高台レストランでお願いしたシェフの皆様方が、また参加してくださることになりました。 材料費はサロンで負担するのですが、調味料はシェフ持ち出しのものもあり、下ごしらえをお店でしてくださるので光熱費もかかります。それに一流のプロばかりなので、労働...